Mireia Martínez i Lluna Escrivà han fet aquesta recerca.
La paleodieta
Tal i com ens montra en el nom, la paleodieta proposa recuperar aquests hàbits
alimentaris dels homes que habitaven el planeta abans de l'era agrícola. Sosté que
la dieta òptima és aquella per a la qual estem preparats genèticament, i defensa la
necessitat de recuperar la sensibilitat a unes necessitats vitals que s'han perdut en
la vida moderna: Cal menjar amb gana i beure amb set, fer exercici i recuperar la
libido .
És un fonament coherent amb els coneixements científics actuals, ja que un dels
que va definir aquesta dieta va ser el científic estadounidens, Loren Cordan.
El que s’ha de fer per seguir-la és; menjar carbohidrats, proteïnes animals i grasses.
Es poden menjar tot tipus verdures, fruites, fruits secs i algues comestibles. Entre
sis i vuit vegades a la setmana, menjar peix, es recomana quatre o cinc vegades
blau i els sobrants blanc. El marisc també es pot, però res fregit. Els lactis, els
llegums i els cereals no són imprescindibles. Hi a que menjar sols tres vegades al
dia, no es pot “picotejar”.
Entre les begudes, aigua, pero sols quan se tinga sed. La llet tampoc està ben vista
una vegada passada la etapa del amamantament.
Bàsicament aquesta dieta per poder seguir-la hi ha que evitar els làctics, els cereals
i els grans, sucres, llegums, almidons i alcohol.
Les conseqüències d’aquesta dieta a curt termini seria el dèficit en vitamina D, per
falta sobretot de la llet, és necessaria per a la producció d’horomones, per a la
activitat muscular i cardíaca. Aquesta s’acumula en l’organisme en forma de
reserva.
A termini mig estaría l’efecte “yoyo”, se determina aquest efecte al rebot de poder
mantindre un pes estable. Refredats o grips per baixos carbohidrats, algunes
persones experimenten fatiga, irritació i febre quant eliminen de la seua dieta els
cereals i les llegums.
A llarg termini seria el excés de proteïnes al cos, el que fa que els ronyons treballen
més per a eliminar els productes de rebuig.
Aquesta dieta prové del paleolític, de on els homes s’alimentaven només d’aliments
de la natura,com carn, peix, llegums…
Però al 1975 el gastroenteróleg Walter L. Voegtlin va escriure un llibre on sostenia
que els éssers humans són animals carnívors i que l'ancestral dieta del Paleolític era
la dels carnívors, composta principalment pels greixos i proteïnes, tan sols amb
petites quantitats d'hidrats de carboni. Les seves receptes dietètiques es van basar
en tractaments mèdics ideats per ell mateix sobre els diversos problemes digestius.
A causa de les barretes energètiques i els aliments preparats, congelats… i també
de menjar sols verdures i fruites pensant que estàs més saludable han sigut el fet de
que aquesta gent fonamente aquesta dieta.
Aquesta dieta no proporciona econòmicament a ningú, ja que aquesta dieta se pot
seguir a casa sense tindre un alt control mèdic i tampoc hi ha que comprar ningun
tipus de substància específica.
